Torta al formaggio “Pasqua in Umbria”

Questa torta al formaggio, che ho chiamato “Torta Pasqua in Umbria” è la tipica torta salata della tradizione umbra per il giorno di Pasqua appunto 🙂 E’ una torta che, per tradizione, si realizza il venerdì santo. E’ una ricetta un pò difficile per quanto riguarda la lievitazione e la […]

Tiramisù di San Valentino

Mio marito adora il tiramisù e quindi per festeggiare San Valentino, ho realizzato una versione sfiziosa in tema e anche un pò più impegnativa di quello classico dentro la pirofila! ❤️ prodotto Agricola Baldo&Riccia, utilizzato in questa ricetta: UOVA FRESCHE ❤️ Salva Salva

Torta al testo, focaccia tipica dell’Umbria

Una focaccia semplice, anticamente fatta solo di acqua e farina e cotta sotto la cenere, la Torta al testo rappresenta uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica dell’Umbria. Si chiama torta al testo perchè viene cotta su un testo fatto di ghisa che ne rende croccante l’esterno e tenero l’interno. […]