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Spaghetti pancetta e uovo
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Sbriciola la salsiccia e cuocila in una padella sul gas, facendo così colare un pò di grasso.
  2. Taglia la pancetta a cubetti e cuocila in una padella sul gas, facendo così colare un pò di grasso.
  3. Unisci la pancetta e la salsiccia in una padella nella quale condirai la pasta e completerai la carbonara. Io uso il wok!
  4. In una casseruola, sbatti le uova unendo sale e parmigiano grattugiato e tieni da parte.
  5. Metti sul gas, la pentola con l'acqua per cuocere gli spaghetti.
  6. Appena gli spaghetti saranno cotti, scolali e versali nella pentola con la salsiccia e la pancetta. Aggiungi l'olio, accendi il gas e ripassa la pasta in padella per pochissimi minuti, il tempo di scaldare tutto.
  7. Quando sarà tutto ben caldo, versa le uova e comincia a mescolare, lasciando il gas acceso in modo che l'uovo possa cuocere.
  8. Decidi secondo il tuo gusto quanto cuocere l'uovo ( me piace ben cotto!), poi spegni il gas, versa nei piatti e servi appena fatta.

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