Le feste di Natale sono passate e può esserci rimasto in casa un pandoro che non abbiamo mangiato! Certo è che adesso inizia il periodo in cui bisogna fare la dieta, in cui basta mega pranzi e cene e in cui il pandoro non ci va di mangiarlo neanche per […]
La ciaramicola è un legame alle tradizioni della mia splendida regione, l’Umbria. Un dolce della tradizione, una ciambella rosa guarnita di meringa e praline colorate. E’ un dolce di cui si narra che le ragazze lo regalavano per Pasqua ai loro innamorati. Nelle versioni più moderne, oltre la ciambella, vengono […]
Ci sono infinite ricette per cucinare la Colomba di Pasqua! Io, in questo primo anno del mio blog, ti propongo una ricetta facile presa dal web e modificata come sempre a modo mio. La ricetta originale è quella di “Fatto in casa da Benedetta” alla quale ho sostituito l’olio di […]
In Umbria per festeggiare il giorno di San Giuseppe, ovvero la festa del papà, si mangiano le “Fritelle di riso”. La mia ricetta viene da una ricetta antica e originale umbra, con qualche mio ritocco per personalizzarla 🙂 ❤️ prodotto Agricola Baldo&Riccia, utilizzato in questa ricetta: UOVA FRESCHE ❤️ […]
Il mio “mitico” Torcolo! Quella di Riccia, cioè io!, è una ricetta semplice e anche sana, che permette di spaziare con la fantasia nelle farciture. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, puoi aggiungere a piacere cacao in polvere, gocce di cioccolato, fiocchi di marmellata, mandorle tritate o aromi di […]
Mio marito adora il tiramisù e quindi per festeggiare San Valentino, ho realizzato una versione sfiziosa in tema e anche un pò più impegnativa di quello classico dentro la pirofila! ❤️ prodotto Agricola Baldo&Riccia, utilizzato in questa ricetta: UOVA FRESCHE ❤️ Salva Salva
L’altro giorno mi sono accorta di avere una bottiglia di panna da montare in scadenza e ho iniziato a cercare qualche ricetta su internet per smaltire questa panna! Ad un certo punto ho trovato questa ricetta che andava benissimo perchè volevo cucinare qualcosa di veloce, e avevo sia i biscotti […]
Questo dolce fatto con la base del “Torcolo by riccia” nella teglia per plumcake, ha al suo interno cuori di cacao ed è super adatto per la colazione del giorno di San Valentino! Magari preparandolo il giorno prima, ci arriverà qualche fetta, proprio la mattina di San valentino, insieme al […]
Il torcolo di San Costanzo è un dolce tipico di Perugia, la mia splendida città, dove sono nata e vivo, dedicato al patrono della città che si festeggia il 29 gennaio. E’ un ciambellone lievitato, ricco di ingredienti per la farcitura! Uvetta, pinoli, semi di anice, cedro candito. Personalmente non […]
La mia ricetta delle Coppette di cheesecake proviene da una ricetta di cheescake classico a torta di quelle ricette che si tramandano di amica ad amica e fanno il giro del mondo 🙂 E’ una versione senza cottura, a crudo. ❤️ prodotti Agricola Baldo&Riccia, utilizzati in questa ricetta: CONFETTURA MELE […]
